在喝普洱茶的圈子當(dāng)中，古六山是繞不過(guò)去的一個(gè)門(mén)，可以說(shuō)，每一個(gè)山頭都是好茶，每一個(gè)山寨都有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，每一個(gè)不知名的小山寨，小山凹，只要有茶。在茶葉圈子當(dāng)中，在茶桌上都探討的津津有味，有些傳說(shuō)可能比當(dāng)?shù)厝酥懒私獾倪€更清楚。
在古六山當(dāng)中，我個(gè)人比較喜歡倚邦。倚邦有很深的歷史沉淀，當(dāng)你走在曾經(jīng)的石板路上時(shí)，雖然周?chē)姆孔右巡皇钱?dāng)年的老房子，但也留著一點(diǎn)殘缺的影子。留校的殘疾當(dāng)中，還可以體會(huì)到當(dāng)年的繁華，當(dāng)年茶馬古道上駝馬的鈴聲。倚邦雍正時(shí)期曾被選為貢茶，古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來(lái)云集，鼎盛一時(shí)。經(jīng)社會(huì)動(dòng)蕩、歷匪盜猖獗，歷盡劫難古鎮(zhèn)倚邦一炬成為廢墟，輝煌散盡、歷史塵封。倚邦，海拔最高古茶山，且海拔落差極大，浴火涅槃倚邦，因茶而榮耀，因茶而重生。
古茶樹(shù)比較集中的地方，主要就在現(xiàn)在的曼貢，麻栗樹(shù)等周邊。傳得神乎其神的大黑樹(shù)樹(shù)，因?yàn)楣挪铇?shù)量少而價(jià)格也是倚邦產(chǎn)區(qū)天花板。當(dāng)然倚邦產(chǎn)區(qū)還有曼松貢茶，曼松王子山的古樹(shù)更是稀少，成了一個(gè)珍貴品種。
今天我們就喝點(diǎn)曼拱的古樹(shù)茶。倚邦茶蜜香為主，基本沒(méi)有苦底，澀感微微有一點(diǎn)，但可以化開(kāi)回。倚邦古樹(shù)茶的口感素以滋味濃厚、香高馥郁、苦澀味輕、回甘爽口而著稱(chēng)，自古就有“吃曼松看倚邦”之說(shuō)，倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)，湯色黃綠，滋味苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿，回甘快且較長(zhǎng)久，香氣明顯，山野韻凸現(xiàn)，杯底留香，且蜜感豐富。
